Pour les听entreprises de transformation alimentaire dans les secteurs apicole, ac茅ricole et des boissons
P茅riode anticip茅e: 2025-2027
脌 la suite de rencontres exploratoires r茅unissant experts et expertes industriels, acad茅miques et gouvernementaux, le Consortium RITA a constat茅 un grand potentiel de recherche dans les secteurs de transformation des produits apicoles, ac茅ricoles et des boissons. Nous lan莽ons donc une d茅marche de cocr茅ation de projets collaboratifs align茅s aux enjeux des entreprises afin de r茅pondre 脿 vos besoins et d茅fis communs. Les projets de recherche ainsi d茅velopp茅s formeront notre sixi猫me 谤茅蝉别补耻 de recherche pr茅comp茅titive.
Notre objectif : renforcer la position des secteurs apicole, ac茅ricole et des boissons en transformant les enjeux en opportunit茅s.
Nous avons donc sond茅 l'industrie afin de mieux comprendre vos d茅fis, enjeux et priorit茅s et identifier des int茅r锚ts communs sur lesquels la communaut茅 scientifique pourra se pencher. Nous avons ensuite tenu un atelier de cocr茅ation rassemblant toutes les parties prenantes afin d'approfondir les sujets identifi茅s comme prioritaires 脿 travers notre enqu锚te. Des discussions fructueuses ont permis de mettre en lumi猫re de nombreuses voies de solution potentielles, 脿 partir desquelles les chercheurs et chercheuses pourront construire des projets de recherche collaborative pour catalyser l'innovation bioalimentaire.
Vous souhaitez conna卯tre les pistes de solution identifi茅es et 锚tre impliqu茅s dans la suite du projet? 脡crivez-nous!
FAQ
Quels seront les sujets de recherche du 6e 谤茅蝉别补耻?
C'est 脿 vous de d茅cider! Le 谤茅蝉别补耻 sera compos茅 de plusieurs projets sur des sujets d茅termin茅s en cocr茅ation (soit un processus qui implique la participation de toutes les parties prenantes) et donc adapt茅s aux besoins de l'industrie. Par exemple, les projets pourraient viser:
- le d茅veloppement d'ingr茅dients听pour r茅duire l'impact environnemental, am茅liorer les propri茅t茅s texturales et la stabilit茅, ou substituer des ingr茅dients;
- l'optimisation de proc茅d茅s de transformation et l'exploration de nouvelles technologies pour augmenter la qualit茅 et l'efficacit茅;
- l'茅tude听de la perception du consommateur pour adapter les strat茅gies et r茅pondre aux besoins;
- la mod茅lisation et le d茅veloppement d'outils de pr茅diction pour faciliter les op茅rations;
- le d茅veloppement de solutions durables pour l'emballage, l'assainissement, la gestion des co-produits ou autres;
- et bien plus encore.
Qu'est-ce qu'un atelier de cocr茅ation?
Lors de l'atelier de cocr茅ation, des entreprises de transformation alimentaire ou de la cha卯ne d'approvisionnement et des associations sectorielles 茅changent avec des chercheurs et chercheuses aux expertises vari茅es et compl茅mentaires sur les enjeux de l'industrie identifi茅s 脿 travers notre sondage. Ces discussions structur茅es permettent de comprendre les besoins collectifs et les r茅alit茅s uniques afin d'explorer, ensemble, des pistes de solution adapt茅es.
C'est aussi une opportunit茅 hors-pair de rencontrer les acteurs de l'茅cosyst猫me bioalimentaire et d'ainsi renforcer le maillage!
J'aimerais participer 脿 cette initiative. Comment est-ce que je peux 锚tre impliqu茅(e)?
L'atelier de cocr茅ation organis茅 par le Consortium RITA s'est tenu le 11 juin 2025, 脿 Drummondville, mais il n'est pas trop tard pour rejoindre ce sixi猫me 谤茅蝉别补耻! Pour consulter le compte rendu de l'atelier et 锚tre impliqu茅(e) dans la suite, 茅crivez-nous 脿 consortiumrita [at] mcgill.ca.
Que se passe-t-il apr猫s l'atelier de cocr茅ation?
脌 la suite de l'atelier, des 茅quipes de recherche inter-institutionnelles sont form茅es pour d茅velopper des synopsis de projet 脿 partir des pistes de solution discut茅es. Le sixi猫me 谤茅蝉别补耻 de recherche pr茅comp茅titive du Consortium RITA repr茅sente un partenariat de recherche form茅 des projets retenus selon le niveau d'int茅r锚t des partenaires industriels. L'industrie participera activement 脿 chacun des projets: consultation, partage de donn茅es, collecte d'茅chantillons, etc.听
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Pour en savoir plus
Des sessions d'informations sont offertes pour d茅tailler les avantages et caract茅ristiques de la recherche pr茅comp茅titive, avec des exemples concrets, pour chacun des secteurs. En bref: co没ts significativement r茅duits comparativement aux projets individuels,听 accompagnement, maillage, prise de d茅cision plus inform茅e, et bien plus.
Apicole
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Lundi 2 juin 2025 脿 15h
Boissons
Lundi 2 juin 2025 脿 15h
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Ce projet a 茅t茅 financ茅 par le minist猫re de l'Agriculture, des P锚cheries et de l'Alimentation.